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食堂承包:想學(xué)廚沒(méi)有人帶只能靠自己
周祖旺，一位思維活躍的年輕粵菜廚師，熱衷于菜肴創(chuàng)新。他一直認(rèn)為粵菜的制作應(yīng)該是原創(chuàng)的，流線型的，不要夸張。 周祖旺小時(shí)候喜歡做飯。2006年高中畢業(yè)后，他去酒店當(dāng)廚師。......更多
2020-11-17
學(xué)校食堂加強(qiáng)食品安全監(jiān)督工作不留死角
近兩天，市教育局對(duì)全市學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了抽查。各區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)帶領(lǐng)小組對(duì)校園內(nèi)的學(xué)校食堂、食堂、食堂，特別是私立學(xué)校的食堂進(jìn)行了全面復(fù)查，確保覆蓋每一所......更多
江蘇食堂承包:切番茄少出汁水也需要刀工
自然成熟的西紅柿，無(wú)論是拌糖還是空口吃，還是炒西紅柿蛋、西紅柿和牛腩等，都是極好的。尤其是那種豐富的果汁，只要看一眼，也會(huì)覺(jué)得清爽可口。然而，這一優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，豐富......更多
＂新團(tuán)餐，致初心＂—2018第三屆中膳國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟盛典即將盛大開(kāi)啟！
2015年，帶著感恩與夢(mèng)想的力量，中膳國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，開(kāi)創(chuàng)行業(yè)先河，我們"匯.創(chuàng)奇跡"，我們 "領(lǐng)跑夢(mèng)想"，我們劈荊斬刺，勇往直前，在2018到來(lái)之際，聯(lián)盟即將進(jìn)入到第四......更多
